বসির আহাম্মেদ, ঝিনাইদহ: ঝিনাইদহে ৫ দিন ব্যাপী খাদ্যভিত্তিক পুষ্টি বিষয়ক প্রশিক্ষণ কর্মশালা শেষ হয়েছে। বৃহস্পতিবার বিকেলে ঝিনাইদহ শেখ কামাল টেক্সটাইল ইঞ্জিনিয়ার কলেজে এ প্রশিক্ষণের সমাপনী অনুষ্ঠিত হয়।
বাংলাদেশ ফলিত পুষ্টি গবেষণা ও প্রশিক্ষণ ইনস্টিটিউট (বারটান)’র আয়োজনে ৫ দিন ব্যাপী...
আল্ট্রা প্রসেসড খাবার দীর্ঘমেয়াদে স্বাস্থ্যের জন্য বিপর্যয় সৃষ্টি করতে পারে। প্রক্রিয়াজাতকরণ সাধারণত খাদ্যের প্রাকৃতিক অবস্থার পরিবর্তন করে এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি নষ্ট করে দেয়। চিনি, লবণ, চর্বি এবং কৃত্রিম রং বা প্রিজারভেটিভ-ই এই প্রক্রিয়ায় অনেক উপাদান যোগ করা হয়। কৃত্রিম...
গরম কিংবা শীতে সাতসকালে এক কাপ ধোঁয়া ওঠা উষ্ণ চায়ে চুমুক না দিলে অনেকের ঘুম ভাঙে না। সকালের দিকে স্বাস্থ্য সচেতনদের গলা ভেজে লিকার চায়ে। আবার যারা ওজন কমাতে উঠেপড়ে লেগেছেন, তারা গ্রিন টি ছাড়া অন্য কিছু চেনেন না। আবার অনেকে এসব থেকে কয়েক ধাপ ওপরে। ভেষজ চায়ে চুমুক দিয়ে জীবন কাটিয়ে দিচ্ছেন,...
টক দই একটি দুগ্ধজাত পণ্য যা ল্যাকটোব্যাসিলাস বুলগারিকাস এবং স্ট্রেপ্টোকক্কাস থার্মোফিলাসের মতো উপকারী ব্যাকটেরিয়া দিয়ে দুধকে গাঁজন করে তৈরি করা হয়। এই গাঁজন প্রক্রিয়াটি দুধকে প্রোবায়োটিক, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ একটি ক্রিমি, ট্যাঞ্জি পদার্থে রূপান্তরিত...